La cocina de humo de la abuela

Recuerdo que estaba ubicada hasta el final del patio de la casa, estaba construida con madera de algunos muebles y ventanas viejas. En tiempos pasados fue de madera de tejamanil con techo de zacatón.

El humo salía por las ventanas y rendijas cuando se cocinaba para la fiesta del abuelo, para la posada o para los funerales de algún familiar. Era un espacio de sacralidad familiar; en el centro, las tres piedras del Tlecuil, poseedoras del fuego ancestral y de las convergencias familiares, culturales e históricas.

Una tortilla en ese tlecuil, dejada endurecer por el fuego, aderezada con sal y ceniza, fueron de los alimentos más elementales y sabrosos que recuerdo haber probado.

Ahora que comenzarón las lluvias, aún por el patio se cuelan esos olores a humo, ocote, tizne, maíz y sal, que al mojarse la tierra parecieran que vuelven de su letargo petrificado en los restos y ruinas de aquella cocina.

Ilustración: Roco Ocaña

Plantas acuáticas endémicas

Hace tiempo que las flores oriundas de las zonas lacustres de méxico tienden a extinguirse, algunas de ellas solo pueden encontrarse en lagunas o canales apartados, lejos de zonas vulnerables a la contaminación.

Es importante conocerlas e identificarlas, detras de cada una de ellas, hay historias de sabiduria medicinal, de ritos funerarios, de fiesta y de alimentación. Forman parte del inmenso raudal de recursos biologicos que siguen en espera de un uso sustentable y beneficioso para el humano y para la región. Picalé aquí para conocer algunas de ellas, éste es un mapa interactivo realizado por el instituto de biología de la UNAM.

Esta planta acuática se llama Chichicastle, parecen lentejas verdes, llegan a cubrir extensas áreas lacustres formando alfombras verdes sobre el agua.

El acuitlacpalli es una planta comestible, el bulbo que parece una papa le da su nombre mestizo: "papa de agua", el bulbo es la parte comestible.

El atlacuetzon es una flor acuática que fué muy apreciada en la cultura nahuatl como simbolo funerario, utilizada en los ritos y fiestas de difuntos.



Atzatzamolli tambien llamada "cabeza de negro" posee un tuberculo color negro que es comestible. Esta planta se encuentra en peligro de extinción.



Tzayanalquilitl, esta especie es comestible, tiene un uso medicinal para afecciones del hígado.

Fotografias: Parque Xochitla A.C.

Habitaciones sustentables

Dentro de las aportaciones que el diseño y la arquitectura generan en la conformación de espacios habitables, de interacción social y lúdica con el medio ambiente, se encuentran los trabajos y exploraciones creativas, ecológicas y sustentables de muchos investigadores y diseñadores, un ejemplo de ésto es el trabajo creado por un equipo de estudiantes de diseño en Tailandia.

Este tipo de habitación para un orfanato autogestivo para 24 niños refugiados en la frontera con Birmania es una solución práctica, económica y estética que potencializa los materiales de la región como lo son el bambú y algunas fibras naturales, así como algunas especies de maderas que se cultivan por esos lares.





Estos trabajos de investigación a fondo, de las posibilidades de algunos materiales endémicos de las regiones naturales de cualquier lugar, abren las posibilidades de establecer las bases para proyectos que otorgan una perspectiva diferente a las siempre mismas mecánicas arquitectónicas, basadas en imitaciones con una estética formal hueca; construidas con los mismos "materiales tradicionales: tabique, cemento, varilla" apegados a normas contemporáneas pero obsoletas de construcción de espacios habitables. Este mismo fenómeno de medios de producción y materias primas obsoletos se extiende hacia el mobiliario y el urbanismo a nivel macro y micro.

Con la exploración, investigación y fabricación de nuevos materiales, procesos y medios de producción por medio de propuestas de diseño de espacios habitables, mobiliario y objetos de usos múltiples, se bifurca el camino hacia dos direcciones: la sutentabilidad o el concepto paradójico de "modernidad tradicional".

Además es necesario el trabajo a nivel dialéctico y cognitivo para intercambiar o ir traslapando valores, juicios y prejuicios hacia las nuevas perspectivas arquitectónicas, urbanas y semirurales (como Xochimilco, Milpa Alta y Tláhuac) de los espacios abiertos y cerrados, bajo razones de vanguardia cultural como lo son: la identidad cultural, el rescate de elementos y formas de producción históricas, el valoramiento y rescate de arquitectura vernácula e histórica y la mimetización con los espacios ambientales, usando y aglutinando las materias primas de cada región.

Diseño de habitación: Por la Organización Humanitaria Tyin Tegnestue de Noruega.